Descripción
Mermelada de Melocotón Gran Reserva: un producto único en el mercado.
Victoria, es la artesana que elabora las mermeladas según las recetas de nuestras abuelas para La despensa de La Siberia. Consciente de la calidad de sus elaboraciones hizo una apuesta firme y reservó unos lotes de mermelada de melocotón durante más de cuatro años. Así demostró que, al igual que el vino, su mermelada adquiere unas características muy particulares para conseguir un sabor muy especial.
Valorada por profesionales de la cocina como «excepcional», «una tremenda sorpresa», «muy especial» e incluso «riquísima». Por ello, la Mermelada de Melocotón Gran Reserva de GLASAI es ideal para acompañar tanto a un buen desayuno, a un plato principal o un postre. Sólo has de encontrar la excusa perfecta para incluir este excepcional producto en tus recetas.
Su alto contenido en melocotón (55%) hace que este producto sea más una compota que una mermelada, según la terminología técnica, por lo que su valor alimenticio es aún mayor.
Victoria selecciona los melocotones que va a utilzar en sus elaboraciones, y cuando está comprando la fruta piensa en cómo va a quedar la mermelada resultante. Después, en la fábrica, pela y trocea los melocotones a mano. Añade el resto de ingredientes e inicia el proceso de cocción, para terminar realizando el envasado y cierre también a mano. Es una elaboración totalmente artesanal. Sin automatizaciones industriales, el proceso artesanal confiere a este producto unas características únicas.
Como para la elaboración de esta mermelada de melocotón no se utilizan colorantes ni potenciadores del sabor, el producto resultante luce el conjunto un color característicos de las elaboraciones naturales de GLASAI.
Al realizarse el llenado manualmente, el peso neto del producto es un valor medio y puede variar ligeramente de unos botes a otros.
