Descripción
Pack Saborea La Siberia.
¿Habías imaginado alguna vez que ibas a hacer un viaje a un paraíso desconocido desde el sillón de tu casa y con los ojos cerrados?
Ese es nuestro objetivo, y para ello contamos con la mejor herramienta: productos artesanales de calidad gourmet.
Productos todos ellos elaborados en la comarca extremeña de La Siberia, reconocida recientemente como Reserva de la Biosfera por la UNESCO, que se sitúa en el cuadrante noreste de la provincia de Badajoz, justo el entrante de la provincia que se cuela entre Cáceres, Toledo y Ciudad Real.
En este paraíso natural nuestros artesanos se esfuerzan diariamente por elaborar los mejores productos, y son estos productos los que te ofrecemos en este pack para que puedas disfrutarlos desde donde quieras.
El Pack Saborea La Siberia está compuesto de:
- Queso curado de cabra CASTILCERRO, en cuña de 200 g
- Queso curado de oveja LOS NOGALES, en cuña de 250 g
- Queso madurado de vaca UTRERO, en cuña de 250 g
- Chorizo de venado EL PANTANO, en bote de 170 g
- Mermelada extra de tomate GLASAI, en bote de 160 g
- Miel de retama ABEJA OBRERA, en bote de 100 g
- Vino de La Siberia PAGO DE CASASOLA, en botella de 750 ml
Los pesos son aproximados (habitualmente son superiores) debido precisamente al proceso artesanal con el que se elaboran.
Los quesos están elaborados unos con leche cruda y otros con leche pasterizada, procedentes de las ganaderías de la
zona y entorno, incluso propiedad del mismo artesano. ¿Imaginas lo que es ordeñar y que la leche vaya directamente al obrador?. Los quesos de La Siberia, en particular de Castilblanco, ya son mencionados en uno de los primeros compendios gastronómicos internacionales escrito en 1894 por Angel Muro, «El Practicón». Eugenio, Honorio y Jacinto son los maestros queseros.
Las mermeladas artesanas premiadas en numerosos certámenes por su caracter innovador, están representadas en este lote por la mermelada extra de tomate. Imagina si es artesanal el proceso, que los tomates procedentes de comarcas aledañas son descargados a mano en el obrador, y a partir de ahí todo el proceso (sí todo) se realiza a mano, incluído el etiquetado final d
e los botes. Victoria es quien ha conseguido esta maravilla de mermeladas.
El chorizo de venado es fruto de la riqueza cinegética de la zona, y que surgió como producto de subsistencia. Ahora es un manjar que te sorprenderá por su sabor y por la suavidad de su textura, con muy poca grasa, y un toque muy especial. Jose Manuel, acompañado de su hijo Sergio, es quien ha hecho realidad un negocio donde ha desarrollado toda su vida profesional.
La miel de bosque, con una clara predominancia de la retama), cuando la pruebes, te llevará directamente a nuestra estepa, donde abunda el arbusto de retama, por su naturalidad. Es imposible que sea más natural, y el motivo es sólo uno: va directa del panal al bote. Y ello es posible gracias a Diana y su familia.
El vino tinto ha sido siempre un producto de la tierra, al igual que el aceite, pero ha disminuido el número de familias que lo elaboran, siempre para autoconsumo. El vino que aquí te presentamos es fruto de un sueño: elaborar en La Siberia vino de calidad como en Ribera del Duero. Tal es así que tanto el proceso como las cepas (que componen las viñas) proceden de allí. Eusebio tuvo el sueño y lo ha hecho realidad.
Y para estar a la altura de la calidad de los productos, hemos tenido la fortuna de enamorar a una de las primeras periodistas que visitó los restaurantes galardonados con Estrella Michelín (y los que no), y se enamoró tanto de ellos como de los productos de La Despensa de La Siberia. Su nombre es Concha Crespo. Concha recorre nuestro país para descubrir y trasladarnos sus riquezas gastronómicas a través de las publicaciones que realiza en diferentes medios especializados.
Gracias a todos los artesanos , pero sobre todo muchas gracias a tí, por acompañarnos en este maravilloso viaje, y por disfrutar de nuestros productos.
¡Disfrutarás!
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Personaliza tu regalo. Danos el mensaje que quieres transmitir junto a tu regalo y la escribiremos en una tarjeta que irá en un sobre cerrado que acompañando a tu regalo gourmet.
