Descripción
Miel cruda de eucalipto, recurso maderero omnipresente en toda la geografía española.
Según publica la cooperativa Montemiel, una de las mayores cooperativas apícolas de Europa, la miel de eucalipto, » la miel de eucalipto es el alimento que producen las abejas que extraen néctar de las flores de eucalipto, un árbol mirtáceo que aunque se puede conseguir en muchas partes del mundo su origen es netamente australiano. En realidad la miel no es el único producto que ofrece el eucalipto pues sus hojas están llenas de aceite que también es medicinal, comúnmente utilizado con fines curativos. La miel de eucalipto tiene un color característico un tanto oscuro en combinación con un aroma a bálsamo muy fuerte, lo que hace de ella una miel muy particular, de hecho, todo lo que proviene del eucalipto es de características muy particulares. Su sabor usualmente se destaca por ser muy concentrado, uno que en ciertas ocasiones hace recordar a la corteza de dicho árbol, en otras palabras, ¡posee un sabor amaderado que gusta a muchas personas! Las flores de eucalipto y las abejas siempre han sido un blanco perfecto de explotación para los apicultores, ellos saben muy bien que las propiedades de ésta no son precisamente pocas. La miel de eucalipto tiene propiedades que la hacen trabajar como bálsamo, sirviendo de antiinflamatorio lleno de antioxidantes y al mismo tiempo de expectorante y antiséptico genuino.»
Las colmenas transhumantes que dan origen a esta miel han visitado diferentes zonas boscosas de España. No obstante, la mayoría de estas mieles proceden de los bosques de la comarca de La Siberia.
Si buscas un producto natural, tienes que saber diferenciarlo de otros productos. En el caso de la miel, la pureza de conoce a través de sus características organolépticas percibidas a través de la vista, el olfato y el gusto. Esta miel puede cristalizar, especialmente en la época más fría, lo cual es signo de su extrema pureza. Si te gusta tomar la miel con una textura más líquida, ponla unos minutos al baño maría evitando que supere los 40ºC.
